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合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味

放缓生活首要的节奏

带着对远方古树茶的憧憬

我们踏上了这趟“寻味之旅”

用双脚去测量它的宽度

用双手去感知它的温度

用直播记录这场茶味、风土着土偶情味的美好

不得不到访的布朗山

提及普洱茶,向来传布着这样一句话:“不懂布朗山就不懂普洱茶”,皆是由于布朗山独特而优良的生态情况,培育了以阳刚霸气的滋味风格著称的布朗茶,此中最为茶友所熟悉的,就有“王者之称”——老班章,苦茶灵魂所在地——老曼峨,是浩繁茶人憧憬之地。

天下驰誉的老班章茶王树,便隐于布朗深山的一隅,历经千百年风雨的浸礼,依然以坚强的生命巍然矗立于古茶山中,它生成开释出自然的大年夜气,让每个看到它的人,都油然而生敬畏之心,感叹其厚重气韵。

而老曼峨地处布朗山的中间地带,海拔略低于老班章,村子寨历史古老,是被遗忘的古茶之源,是布朗族文化的活化石,这里蕴育着布朗山最苦的茶,也正由于老曼峨的苦茶独特纯粹、强横甘苦,而深受老茶客们的偏爱。

弗成辜负的舌尖厚味

访问过布朗山,更要去品尝其弗成辜负的美食,不合于市井之味,舌尖上的山味更带一股野和鲜,独特而古老的烹饪之法,也让人别致不已。

跟随寻味之旅,我们体验了古朴的特色茶饮——烤茶。生一塘小火,以特制的陶罐,逐步烘烤普洱鲜叶,一边守着火塘烤茶,一边与茶农闲聊,跟着青烟升起,茶喷鼻悠悠,静享这人世炊火味,似乎再寡淡的日子,也会变得温暖、充裕而且有滋有味。

除了烤茶弗成辜负,茶山上美食也不能错过——冬瓜猪。它们多处于放养姿态,无意偶尔在西双版纳的深山里,还能窥见黝黑结实的冬瓜猪神志自如地在茶山穿行。虽体型较小,但好的生态情况培育了冬瓜猪鲜嫩细腻的肉质,用以明火直接大年夜块烤,或剁碎包以芭蕉叶烤,或清蒸,味道都极为鲜美,满口余喷鼻……是茶客们到茶山必尝的一道原生态厚味。

布朗夷易近族的光与信奉

西双版纳的佛性,源于她的“一村子一佛寺,一叶一菩提”,此次我们就有幸来到充溢佛性灵光的老曼峨,得以瞻仰布朗族人夷易近不停深信的南传上座部佛教。古寺的钟声,僧侣的诵经声,茶园中肃立的雪白佛像,都令人顿生尊严之意,仿佛置身此地,身心自然就安放下来……

此次合和昌寻味之旅,寻的不仅仅是茶味、厚味,还有当地的风土着土偶情味,是饭桌上一声声“岁、岁、岁”的祝酒声,是行走于茶山间村子夷易近的朴素笑脸,是憩息茶歇时的炊火气息,都无不让民心生冲动,也更让人等候接下来的寻味旅程,萍子师长教师也将继承在直播间期待你们,带你们一路领略云熏风味。

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